Блины с начинкой из мяса и печени

0

Блины с начинкой из мяса и печени

Предлагаем вам попробовать приготовить блины с мясным фаршем и говяжьей печенью. Такая начинка непременно понравится вам. А если перед подачей слегка обжарить свернутые блинчики на сковороде, можно избежать выпадения начинки.

Ингредиенты для блинов:

  • молоко — 500 мл
  • яйцо — 3 шт.
  • мука пшеничная — 250 г
  • сахар — 2 ст.л.
  • соль — 1 ч.л.
  • масло растительное — 3 ст.л.

Ингредиенты для начинки:

  • мясной фарш — 200 г
  • говяжья печень — 200 г
  • лук репчатый — 1 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • соль — 1/2 ч.л.
  • перец черный (молотый) — по вкусу

Для жарки:

  • растительное масло

Рецепт приготовления блинов:

Блины с начинкой из мяса и печени

Сначала приготовьте тонкие блины по известному вам рецепту. Например, можно использовать простой рецепт блинов на молоке. (ссылка)

Блины с начинкой из мяса и печени

Когда блины будут готовы, перейдите к начинке. Смешайте мясной фарш с пропущенной через мясорубку или пробитой в блендере говяжьей печенью. Посолите, поперчите и перемешайте.

Очистите лук и морковь. Нарежьте лук мелко, а морковь натрите на крупной терке.

Блины с начинкой из мяса и печени

В сковороде разогрейте 2 ст.л. растительного масла и пассеруйте овощи до мягкости.

Блины с начинкой из мяса и печени

Затем добавьте фарш из мяса с печенью. Обжаривайте, помешивая, до полной готовности. Посолите и поперчите. Мясная начинка с печенью готова.

Блины с начинкой из мяса и печени

Остается только разложить начинку и скрутить блинчики. Можно скручивать их трубочкой, чтобы потом разрезать пополам и подавать на стол в таком виде. На край блина положите 1-2 ст.л. мясной начинки.

Блины с начинкой из мяса и печени

Подверните края блина сверху и по бокам. Затем скрутите блин трубочкой. Если хотите, можно переложить блины на сковороду швом вниз, чтобы начинка лучше запечаталась. Готовые блины с начинкой из мясного фарша и печени подавайте горячими со сметаной или другим соусом по вашему вкусу. Приятного аппетита!

Блины с начинкой из мяса и печени

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *