Кофейный кекс с корицей: рецепт для чаепития

0

Кофейный кекс с корицей

Кофейный кекс с корицей на йогурте — отличное угощение для всех любителей сладкого. Этот простой рецепт позволит вам быстро испечь кекс, который придется по вкусу вашим гостям и домочадцам. Подавайте кусочек этого кекса с шариком мороженого, чтобы еще больше удивить всех.

Ингредиенты:

  • Мука — 1.5 стакана
  • Сахар — 1/3 стакана
  • Сода — 3 г
  • Яйцо
  • Соль — 1 щепотка
  • Йогурт (без добавок) — 330 г
  • Разрыхлитель — 6 г
  • Сливочное масло — 55 г
  • Ванилин — на кончике ножа
  • Кофе растворимый (в сухом виде) — 20 г
  • Корица (молотая) — 8 г
  • Сахар — 20 г

Рецепт приготовления:

1. Смешайте 1.5 стакана муки, 1/3 стакана сахара, 6 г разрыхлителя, 3 г соды и щепотку соли.

2. Отдельно взбейте яйцо, добавьте 300-330 г натурального йогурта, 55 г растопленного сливочного масла и щепотку ванилина.

3. Соедините йогуртовую смесь с мучной и хорошо перемешайте. Консистенция теста должна напоминать густую сметану.

4. Для прослойки смешайте 20 г сахара, 8 г молотой корицы, 20 г растворимого кофе (в сухом виде).

5. В форму для кекса выложите половину теста, посыпьте кофейной смесью, а сверху вылейте оставшееся тесто.

6. Выпекайте в заранее разогретой до 180°C духовке 30-45 минут. Готовность кекса проверьте деревянной зубочисткой.

7. Готовый кекс оставьте в форме, пока он не остынет. Затем аккуратно перенесите на блюдо и нарежьте на кусочки. Подавайте с ароматным чаем или кофе. Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *