Рецепт: Пирог с говядиной и пивом Гиннесс

0

Пирог с говядиной и пивом Гиннесс — вот что действительно важно в этом блюде! Слоистое и рассыпчатое тесто, приготовленное на сметане и сливочном масле, сочетается с начинкой из говядины, тушеной в темном пиве.

Пирог с говядиной и пивом Гиннесс

Ингредиенты:

Для теста:

  • Мука — 400г
  • Яйцо (желтки) — 2 шт.
  • Сметана (жирность 20%) — 220 мл
  • Сливочное масло — 200г
  • Соль — 1 ч.л.

Для начинки:

  • Говядина (мякоть, лучше с прослойками жира) — около 700г
  • Бекон (копченый) — около 100г
  • Темное пиво Гиннесс — 1 бутылка
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Тимьян (свежий или сушеный) — 1 веточка
  • Мука — 2 ст.л.
  • Чеснок — 2-3 зубчика
  • Соль, молотый черный перец — по вкусу
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Растительное масло для жарки

Пирог с говядиной и пивом Гиннесс

Приготовление:

Для теста: Растопите сливочное масло на слабом огне и дайте ему слегка остыть. В миске смешайте сметану, желтки, соль и растопленное масло. Постепенно добавляйте муку, замешивая тесто.

Пирог с говядиной и пивом Гиннесс

Для начинки: Обжарьте бекон, лук и говядину. Добавьте чеснок, лавровый лист и пиво, тушите до готовности.

Пирог с говядиной и пивом Гиннесс

Сборка: Разделите тесто на две части и раскатайте их. Выложите начинку в форму, накройте верхним слоем теста, соедините края. Запекайте при 200 °C до румяной корочки.

Пирог с говядиной и пивом Гиннесс

Подавайте пирог с говядиной и пивом Гиннесс к столу, украшенный овощным салатом. Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *