Куриные рулетики с сыром и морковью

0

Куриные рулетики с сыром и морковью

Этот рецепт аппетитных куриных рулетиков, запеченных в духовке, требует небольшого количества продуктов и минимального времени для приготовления. Начинку можно изменять по своему вкусу, добавляя, например, жареный лук или нарезанные помидоры. Но важно, чтобы начинка была не очень сухой, чтобы курица пропиталась и стала сочной. Для уменьшения калорийности блюда можно заменить майонез на сметану. Время приготовления составляет около 1 часа.

Ингредиенты:

  • куриное филе (грудки, бедрышки) — 500 г
  • морковь — 300 г
  • сыр творожный — 100 г
  • майонез — 1 ст.л.
  • смесь специй для курицы (готовая) — по вкусу
  • соль — по вкусу
  • чеснок — 1-2 зубчика (по желанию)

Куриные рулетики с сыром и морковью

1. Куриное филе вымыть под проточной холодной водой, обсушить на бумажных полотенцах и разрезать вдоль на 3 части, чтобы получились большие ломтики.

Куриные рулетики с сыром и морковью

2. Застелить рабочую поверхность пищевой пленкой, уложить ломтики филе и прикрыть вторым слоем пленки. Отбить мясо специальным молотком или рукояткой ножа, чтобы куски стали тонкими и их было удобно скрутить. Посолить и поперчить отбитые ломтики куриного филе.

Куриные рулетики с сыром и морковью

3. Морковь вымыть, очистить и натереть на мелкой терке. Затем пассеровать тертую морковь на растительном масле.

Куриные рулетики с сыром и морковью

4. Переложить пассерованную морковь в миску и смешать ее с творожным сыром и майонезом. При желании добавить в начинку пропущенный через пресс чеснок.

Куриные рулетики с сыром и морковью

5. На край каждой куриной отбивной положить 1-2 ст.л. начинки и свернуть рулетиком.

Куриные рулетики с сыром и морковью

6. Разогреть духовку до 180°C. Положить рулетики в форму, смазанную маслом. Посолить и посыпать молотым черным перцем. Запекать приблизительно 30 минут. За 5 минут до конца приготовления включить только верхний нагрев духовки (гриль), чтобы рулетики подрумянились. Подавать горячими с гарниром по вкусу (рис, картофельное пюре, овощной салат). Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *