Вкусный теплый салат: киноа с овощами

0

Теплый салат с киноа и овощами

Теплый салат из киноа требует тщательного промывания и грамотного приготовления, чтобы избежать горечи. Хотя киноа появилась в наших магазинах недавно, ее рецепты оценили многие. Это полезная, приятная на вкус зерненая крупа, отлично подходящая для каш и теплых салатов.

Для приготовления этого салата вам понадобятся: киноа — 150г, помидоры — 3 шт., авокадо — 1 шт., оливки (зеленые или черные) — по вкусу, свежая зелень (укроп, зеленый лук) — по вкусу. Для салатной заправки: растительное масло, лимон, соль, молотый черный перец — по вкусу.

Теплый салат с киноа и овощами

Приготовьте киноа, промыв зерна, залейте холодной водой в соотношении 1:2, посолите, доведите до кипения и варите на маленьком огне под крышкой примерно 15 минут. Когда зерна станут полупрозрачными, снимите с плиты и оставьте под крышкой, чтобы крупа сохраняла тепло.

Нарежьте помидоры дольками, удалите семена и сок. Оставшуюся мякоть помидоров нарежьте кубиками. Порежьте оливки кружочками. Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку, очистите от кожицы и нарежьте кубиками. Чтобы сохранить цвет авокадо, сбрызните его лимонным соком.

Теплый салат с киноа и овощами

В салатнике соедините овощи и рубленую зелень.

Теплый салат с киноа и овощами

Добавьте к овощам киноа, посолите, поперчите, заправьте растительным маслом и соком лимона. Аккуратно перемешайте и сразу подавайте как гарнир или самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *