Легкий капустный салат с зеленой заправкой

0

Салат из капусты с зеленой заправкой

Время приготовления: 15 мин

Представляю вам рецепт капустного салата с зеленой заправкой из шпината и кешью. Он получается сочным, легким и невероятно ароматным!

Описание приготовления блюда:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить салат из капусты с зеленой заправкой. Капусту предпочтительно использовать молодую — она более нежная и сочная. Также подойдет пекинская капуста. В заправку можно добавить зеленый базилик, чтобы придать ароматности и пикантности. Салат идеально подходит для весеннего времени года, когда будет сезон свежей зелени и молодой белокочанной капусты.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Капуста

Блюдо: Салаты

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты рецепта:

  • Капуста белокочанная – 300 г
  • Огурец – 1 шт
  • Лук зеленый – 2 шт (перья)
  • Укроп – 2 веточки
  • Шпинат – 30 г
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Соль – по вкусу
  • Черный молотый перец – по вкусу
  • Пищевые (сырные) дрожжи – 1 ч. л.
  • Кешью – 30 г
  • Масло оливковое – 20 мл
  • Лимон – ½ шт
  • Вода – 25 мл
  • Рисовый уксус – 1 ч. л (или белый винный уксус)

Количество порций: 2

Пищевая ценность

Калорийность – 26 ккал

Белки – 1 г

Жиры – 3 г

Углеводы – 0 г

Пищевая ценность на 100 г:

Как приготовить «Салат из капусты с зеленой заправкой»

Салат из капусты с зеленой заправкой

Подготовьте все ингредиенты.

Салат из капусты с зеленой заправкой

Тонко нашинкуйте капусту.

Салат из капусты с зеленой заправкой

Нарежьте огурец на мелкие кубики. По желанию, можно предварительно очистить огурец от кожуры.

Салат из капусты с зеленой заправкой

Мелко порубите зеленый лук и укроп.

Салат из капусты с зеленой заправкой

Для зеленой заправки измельчите блендером шпинат с орехами кешью, оливковым маслом, рисовым уксусом, лимонным соком, мелко порезанным чесноком и водой. Добавьте по вкусу соль, черный молотый перец и пищевые дрожжи, еще раз пробейте до однородности.

Салат из капусты с зеленой заправкой

Заправьте салат и аккуратно перемешайте.

Салат из капусты с зеленой заправкой

Салат из капусты с зеленой заправкой готов! Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *