Рецепт приготовления сливочного сыра в домашних условиях
Время приготовления: 1 день 0 часов 0 минут
Хотите приготовить сливочный сыр дома? Не проблема! Процесс занимает некоторое время, но не требует особых навыков. Вам понадобятся всего три ингредиента.
Описание приготовления блюда:
Сыр получается нежным, без излишней кислинки. Если предпочитаете сыр плотнее, держите его подольше. Хранить такой сыр лучше всего в холодильнике не более 4 суток. Из этого количества ингредиентов получится около 700-800 грамм сливочного сыра, особенно если использовать натуральные продукты, предпочтительно фермерские.
Кто может насладиться этим сыром: на завтрак, для детей, на полдник.
Основные ингредиенты: молочные продукты, молоко.
Блюдо: закуска.
Ингредиенты:
- Молоко 1 литр (жирность 3,5%)
- Сливки 400 мл (жирность 20-22%)
- Сметана 200 мл (жирность 20-22%)
Количество порций: 1
Пищевая ценность:
Калорийность 206 ккал
Белки 7 г
Жиры 15 г
Углеводы 3 г
Пищевая ценность на 100 грамм продукта.
Как приготовить сливочный сыр:
Подготовьте все ингредиенты для приготовления сливочного сыра. Немного подогрейте сливки и молоко, чтобы они стали теплыми, а сметану держите в тепле.
В кастрюле смешайте сливки, молоко и сметану. Поместите в теплое место на 6-8 часов для сквашивания массы.
Сделайте разрез на массе и нагрейте на слабом огне до появления сыворотки и сырных хлопьев. Уберите с огня и оставьте еще на 12 часов для созревания.
Перелейте массу в марлю в сите, подвесьте на 6 часов для стекания сыворотки. Переложите сливочный сыр в контейнер и готово!
Приятного аппетита!
